營業時間:週一至週六下 午1點至晚上10點

廚房24小時開放。

週日公休。

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牡蠣 / 蛤 / Machas / 牡蠣 / Chochas / 海膽 / Piures / 章魚 / Locos / 帽貝 / 蝸牛 / 帝王蟹 / 龍蝦 / 海鰻 / Corvina / 鰈魚 / 鮪魚 / 鰭 鮪魚 / 長鰭 / 3/3 鮪魚 / 鰭 鮪魚 / 鰭金 / Cochayuyo / Ulte


 


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廚師

IGNACIO OVALLE

「La Calma餐廳的特色在於,它展現了我們整個海洋領地最自然的狀態;在於體驗我們每日的漁獲,品嚐我們精心挑選的海鮮;在於品嚐風味獨特的海鮮,在聖地亞哥就能享用來自智利各地的魚類、貝類和甲殼類動物。La Calma餐廳的特別之處在於我們孜孜不倦地追求卓越(我們親自捕撈),並與潛水捕魚者和漁民保持直接聯繫。

我們是智利乃至拉丁美洲最負盛名的海鮮餐廳之一。我們精選並捕捉沿海各地的新鮮海鮮。我們與貝類潛水員、採集者和水下獵人合作。在烹飪過程中,我們尊重每種海鮮純正獨特的風味。

BILAGAY

正殿

吸煙露台

主廚餐廳

在拉卡爾馬的一天

和每週一樣,廚師伊格納西奧·奧瓦列 (Ignacio Ovalle) 都在大都會漁業碼頭尋找最好的魚類和海鮮。

潛水員、獵人、海岸貝類採集者,遵循智利海岸的古老傳統。